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禅意品茶:静心与味觉的邂逅

发布时间:2023-09-05

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  在准备好器皿后,开始进行茶艺的正式步骤。首先是温杯环节,使用少量热水将景德镇青花瓷盖碗、公道杯和品茗杯进行烫洗。将烫洗过的杯子放置一旁,然后将开水缓慢倒入盖碗中,同时冲淋盖子,确保其充分接触到热水。倒满水后,让盖碗静置几秒钟,用手轻触碗壁,感受盖碗已经被热透了。此时,将盖碗里的水倒入公道杯中备用。

盖碗泡绿茶

  接下来是置茶环节,根据需要将准备好的茶叶轻轻投入盖碗中,并盖上盖子。双手握紧盖碗,有节奏地晃动,通过高温和湿气的作用,使茶叶的香气得以完全释放出来。当感觉到茶香已经充分洋溢时,停止晃动。

  接着是闻香环节,专注地将盖碗的盖子打开一个小口,细细嗅闻从其中散发出来的茶香。这个过程中,用心感受着茶香的芬芳与纯净。

  然后是冲泡环节,体会到了茶叶的香气之后,可以开始注水泡茶。将之前倒入公道杯中备用的水慢慢倒回盖碗中,注水时要温柔缓和,可以顺着碗壁徐徐注入,也可以让水轻轻地淋洒在茶叶上。有些毫多的茶叶可能会浮到水面上,此时可以用盖碗的盖子轻轻压下茶叶,使其沉入水中,并重新盖上盖子。

  最后是出汤环节,大约等待半分钟左右,就可以品尝到新泡好的茶汤了。根据水温和季节的不同,等待时间会稍有差别。此刻,可以抚摸青花瓷盖碗的光滑表面,感受其中散发的温暖。当期待已久的茶汤被捧至嘴边时,细细品味它带来的醇厚、清雅和舒适。

  这样一套精致的茶艺过程,从准备器皿、温杯,到置茶、闻香,再到冲泡和出汤,每一个步骤都需要专注和耐心。通过这样的仪式感,我们可以更好地享受茶叶的美妙滋味,也能够在忙碌的生活中找到片刻宁静与放松。品茶不仅是一种口感的体验,更是一种精神层面的享受。